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課程資訊

觀光休閒系之課程設計重點如下:

以「外語」為基礎 為培養國際觀光休閒行銷實務人才,紮實外語能力是邁向國際化之基 本條件,因此必須強化學生聽、說、讀、寫、譯之語言技巧的訓練,課堂教學採用以學生為中心的互動式教學法,教師以英(外)語表達,加強實際外語的演練與接 觸,並透過外語導覽訓練與口說人員訓練,配合網路多媒體教學以提昇多元化教學品質,提升學生外語能力。 學生除修習校必修之英文課程外,如:「生活英文」、「職場英語聽講練習」和「職場專業英文」課程;本系並提供紮實的外語訓練,開設專業英語課程,如:「觀光英語」和「餐旅英語」。而日語訓練提供「基礎日語」必修課程,並開設專業日語「觀光日語」課程。 本系學生並可選修外系10學分課程,學生可至應用外語系加強英日語的訓練,或者選修第三外國語文。而「國際禮儀」必修課程更可使學生瞭解各國文化習俗差異,使學生具備國際競爭力的必要條件。

以「觀光休閒」為內容 整 合本校「工商外語學分學程」、「觀光行銷學分學程」與「會展行銷專案企劃能力學程」課程和教學資源,使學生瞭解國內外觀光休閒產業之現況及發展,及如何促 進臺灣觀光休閒產業國際行銷推廣,並增加瞭解台灣豐富而多樣的自然、人文、文化、社經資源,培養學生具備觀光休閒之專業知識與技能。

為奠定 學生具備國際觀光基本理論知識和在地休閒資源,本院開設3門特色課程為「觀光休閒概論」、「文化創意產業概論」、和「數位內容概論」且為必修課程。為培養 專業導覽人員及領隊與導遊人員,開設「領隊與導遊實務」、「觀光行政與法規」、「觀光地理學」、「旅遊糾紛與處理」和「遊程規劃與設計實務」等課程,以協 助學生取得相關證照。 而為加強學生多元學習之能力,並聚焦規劃「餐飲旅館模組」和「休閒旅運模組」2類選修課程。其中「餐飲旅館模組」因為 台灣國際觀光服務產業發展,餐飲旅館業人才需求倍增,並特別針對本校所處特殊地理環境,以北部地區為觀光休閒人才培訓主要教育環境,故開設「飲料與調酒實 務」、「餐飲管理實務」、「餐旅服務實務」、「旅館管理實務」和「餐旅資訊系統實務」課程;而「休閒旅運模組」因本校地處桃園縣與新北市交界,臨近林口台 地、泰山山麓地帶和三面環山之三峽老街與溫泉地區,因此,根據地理環境特性,開設系列課程,如:「生態旅遊與永續觀光」、「民宿與休閒農場經營」、「休閒 渡假村經營實務」、「休閒溫泉學」和「航空票務資訊系統實務」課程。 期以讓師生共同努力發掘觀光休閒資源,進行產品設計,使觀光生活化、生活觀光化,達到觀光休閒產業永續發展的目標,進而培養國際觀及瞭解全球發展趨勢。

以「數位行銷」為方法 以國際商務及行銷管理為發展主軸,著重學生國際商務、行銷管理專業能力及企劃撰寫和專案管理能力的培育,培養學生商務英文應用、國際貿易、行銷管理及專案管理能力,成為具備國際觀及未來觀的國際商務人才、跨領域行銷管理專業人才、國際會展人員及專案管理人員。 「管 理學」、「觀光行銷學」和「統計學」為學生基礎課程。學生以此為基礎,可具備行銷管理的基本認知及策略方法,再配合觀光休閒及餐旅會展的基本理論知識,以 運用其所學,且可配合本校揭櫫之特色必修「專案管理」課程,培養學生具備專案管理的基礎知識和初步技能。本系亦強調在數位科技方面的基本訓練,提供「資料 庫軟體應用」、「數位影音剪輯實務」、「多媒體與網頁設計」和「電子商務與網路行銷」課程,並鼓勵學生取得辦公室軟體應用/電腦類相關證照,以因應數位科 技時代行銷之趨勢,及早規劃其職涯。

透過「專題製作」與「企業實習」,強化與觀光休閒產業之互動連結 專題實作部分,規劃與國內觀光休閒與餐旅會展產業合作,透過業界協同指導及品管,以實務研究為導向,透過專題製作協同指導方式,強化學生與觀光產業之互動連結,業界可於指導過程中長期觀察參與之學生,提供實習機會,讓表現優秀學生可赴企業參與實習,增加學生實務經驗。 本 系大三學生必修進階核心課程:「專題製作(一)」和「專題製作(二)」課程。配合課程規劃,邀請產業實務專家蒞校授課,強化學生實務知能。透過實務教學, 使教師、學生與產業密切互動交流,確實提昇學生實務知能、熟悉產業實務,以提昇學生就業競爭力。結合課程理論與產業實務,由產業專家實授,有效助益學生專 業與實務知能之提昇。「暑期實習」和「職場實務」均為學生必修課程,學生若修畢應修學分,大四下可進階選修「職涯體驗」課程,繼續其實務體驗,並增加其就 業機會,使畢業即就業無縫接軌。

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課程規劃

以上圖表主要以服務創新及職場倫理為出發,分為四個面向:
一、綠色休閒(內容有綠色休閒運動、銀髮族休閒、綠色休閒活動規劃、生態旅遊、休閒温泉學、休閒農業、鄉村旅遊)
二、餐旅服務(內容有旅館管理、會展產業、旅運管理、餐旅服務、餐飲管理、觀光行銷、服務品質管理、服務業管理
三、導覽解說(內容有外語導覽解說(國際化人才培養)情境模擬訓練 飲食文化(說菜)旅遊文化)
四、數位觀光(內容有專案管理、數位內容、旅遊影音剪輯、餐旅資訊系統、航空票務)